Ресторанный комплекс «Винодельня 78» расположен на холме, открывающем прекрасный вид на Балаклаву, Байдарскую Долину и Золотую Балку.

Компания "Архиград Проект" выполняла проект реконструкции здания, согласно которому запланировано расширение посадочных мест ресторанного комплекса, создание панорамного зала для посетителей, а также производство группы сыров «Паста Филата» (Pasta Filata) с мощностью производства до тонны молока в день.

С целью развития территории также запроектировано строительство Винодельческого завода гравитационного типа для производства качественного вина из собственного винограда, с мощностью производства 500000 -1000000 бутылок вина в год. Здесь посетители смогут наблюдать за процессом, а также участвовать в дегустациях.

Мы со своей стороны хотим максимально вписать объекты в ландшафт и не затронуть историческую память.

При проектировании объекта большое внимание уделялось стилистике фасада. Цветовая палитра экстерьера решена следующим образом: основной бежевый колер контрастирует с темной кровлей. В архитектурном решении фасадов применены приемы сочетания поверхностей. Сплошная облицовка фасадов разбавлена кованными перилами и узкими арочными окнами, что привносит натуральность в архитектуру объекта.

Главный параметр планировок здания-рациональность и эргономичность. Все материалы выбраны с точки зрения экологичности и практичности (камень, штукатурка, древесина).

Уже создана благоустроенная и озелененная территория: посажено лавандовое поле, расположенное вдоль трассы Севастополь-Ялта и сад, расположенный с видом на Балаклаву, отремонтирована парковка, заменено уличное покрытие на прилегающей площади.

Близость автомобильной магистрали делает ресторан удобным для посещения гостями города, а также местными жителями путешествующими по Крыму.